كيكة البرتقال من غير بيضوصفة سهلة ولذيذة لكل المناسبات

2025-07-04 15:11:17

هل تبحثين عن وصفة كيكة لذيذة ومنعشة بدون استخدام البيض؟ كيكة البرتقال من غير بيض هي الحل المثالي لك! هذه الوصفة سهلة التحضير، ولا تحتاج إلى مكونات معقدة، كما أنها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً.

مكونات كيكة البرتقال من غير بيض

لتحضير كيكة برتقال شهية بدون بيض، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

2 كوب دقيق أبيض
1 كوب سكر
1 كوب عصير برتقال طازج
½ كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1 ملعقة صغيرة فانيليا
قشر برتقال مبشور (اختياري)

خطوات تحضير كيكة البرتقال من غير بيض

تسخين الفرن: قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم قومي بدهن قالب الكيك بالزيت أو الزبدة ورشي عليه القليل من الدقيق.
خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا حتى تتجانس المكونات.
إضافة المكونات السائلة: أضيفي عصير البرتقال والزيت النباتي والفانيليا إلى الخليط الجاف، واخلطيها جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة. إذا كنتِ ترغبين في نكهة أقوى، يمكنك إضافة قشر البرتقال المبشور.
صب الخليط في القالب: اسكبي خليط الكيك في القالب المعد مسبقاً، وقومي بضربه برفق على سطح صلب للتخلص من أي فقاعات هواء.
خبز الكيكة: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يتم اختبار نضج الكيكة بإدخال عود خشبي في منتصفها، فإذا خرج نظيفاً تكون الكيكة جاهزة.
التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلاً قبل تقطيعها، ويمكنك تزيينها بصوص الشوكولاتة أو رشها بالسكر البودرة لمزيد من الجمال والطعم اللذيذ.

فوائد كيكة البرتقال من غير بيض

مناسبة للجميع: هذه الوصفة مثالية للأشخاص الذين لا يتناولون البيض بسبب الحساسية أو لأسباب صحية أخرى.
غنية بنكهة البرتقال: عصير البرتقال وقشره يضيفان نكهة منعشة ورائعة للكيكة.
سهلة وسريعة: لا تحتاج إلى وقت طويل في التحضير، مما يجعلها مثالية للضيوف المفاجئين أو المناسبات السريعة.

جربي هذه الوصفة اللذيذة واستمتعي بكيكة برتقال ناعمة ورائعة المذاق بدون الحاجة إلى البيض!

في عالم الحلويات، تُعتبر كيكة البرتقال من أكثر الوصفات المحبوبة لما تتمتع به من نكهة منعشة ورائحة زكية. ولكن ماذا لو كنتِ تبحثين عن وصفة مناسبة للنباتيين أو لمن يعانون من حساسية البيض؟ لا تقلقي، لأن كيكة البرتقال من غير بيض هي الحل المثالي! هذه الوصفة لا تقل لذة عن الكيكة التقليدية، بل تتميز بخفتها ورطوبتها المثالية.

المكونات اللازمة

لتحضير كيكة البرتقال من غير بيض، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

2 كوب دقيق أبيض
1 كوب سكر
1 كوب عصير برتقال طازج
½ كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1 ملعقة صغيرة فانيليا
قشر برتقال مبشور (حسب الرغبة)

خطوات التحضير

تسخين الفرن: ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم قومي بدهن قالب الكيك بالزيت أو استخدمي ورق الزبدة لمنع التصاق العجين.
خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا حتى تتجانس المكونات.
إضافة السوائل: في وعاء آخر، اخفقي السكر مع عصير البرتقال والزيت النباتي والفانيليا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
دمج الخليطين: أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة تدريجياً مع التحريك برفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة دون فرط في الخلط.
إضافة نكهة البرتقال: إذا كنتِ تحبين نكهة البرتقال القوية، يمكنك إضافة القليل من قشر البرتقال المبشور إلى العجين.
خبز الكيكة: صبي العجين في القالب المعد مسبقًا، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج وسط الكيكة (يمكنك اختبار النضج بواسطة عود أسنان، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيكة جاهزة).
التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

استخدام عصير برتقال طازج: للحصول على نكهة أقوى، استخدمي عصير برتقال طازج بدلاً من العصير الجاهز.
عدم فرط الخلط: تجنبي خلط العجين أكثر من اللازم حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.
إضافة مكسرات أو زبيب: إذا أردتِ إضافة لمسة مختلفة، يمكنك وضع القليل من الزبيب أو الجوز المفروم إلى العجين.

الخلاصة

كيكة البرتقال من غير بيض هي وصفة رائعة وسهلة التحضير، تناسب جميع الأذواق ويمكن تقديمها في مختلف المناسبات. سواء كنتِ نباتية أو تعانين من حساسية البيض، فهذه الوصفة ستضمن لكِ الحصول على كيكة لذيذة ورطبة بنكهة البرتقال المنعشة. جربيهـا ولا تترددي في مشاركة النتيجة معنا!